Po hasni vështirësi në kontrollin e cilësisë së petëve të freskëta të orizit të lagësht? Po përballeni me probleme si ngjitja, thyerja dhe tekstura jo e njëtrajtshme?

Shumë prodhues të makaronave të orizit hasin një problem të zakonshëm: sapo prodhimi rritet, cilësia fillon të dalë jashtë kontrollit.

Përtej lëndës së parë (vetë orizit), një faktor vendimtar është paqëndrueshmëria e procesit.

Problemet aktuale shpesh duken kështu:

Ngjitje e fortë → Kontroll i paqëndrueshëm mbi formimin dhe ndarjen

Shkallë e lartë thyerjeje → Përmbajtje lagështie e luhatshme dhe rezistencë strukturore e pamjaftueshme

Teksturë e paqëndrueshme → Nivele gatimi/xhelatinizimi të paqëndrueshme

Fortësi e pabarabartë → Dozim dhe përzierje e pasaktë e ujit

Ankesa të shpeshta të klientëve → Variacion i tepërt nga një grup në tjetrin

Shkaqet rrënjësore: Ndërhyrje e tepërt manuale + kontroll i pasaktë i procesit

Zgjidhja: Linja Inteligjente e Prodhimit Plotësisht e Automatizuar HICOCA për Makarona të Lagura të Freskëta me Oriz

Kontrolloni çdo variabël kyç nga burimi me këtë linjë prodhimi plotësisht të automatizuar.

Pikat kryesore të kontrollit sigurojnë cilësi të qëndrueshme:

Kontroll i saktë i lagështisë (60–70%) → Siguron elasticitet dhe qëndrueshmëri të vazhdueshme

Shkallë e qëndrueshme gatimi (90%–95%) → Përmirëson qëndrueshmërinë e teksturës dhe ndjesinë në gojë

Kontroll sasior në të gjithë procesin (larje/zhytje/bluarje/përzierje) → Konsistencë më e lartë e serisë

Lirim automatik i kombinuar me një sistem krehjeje → Zgjidhje e vetme për problemet e ngjitjes

Pasi sistemi stabilizohet, prodhimi transformohet plotësisht:

Problemet e ngjitjes zvogëlohen ose eliminohen në mënyrë drastike

Shkalla e thyerjes ulet ndjeshëm

Teksturë e njëtrajtshme në çdo seri

Përputhje më e lehtë me standardet e supermarketeve dhe eksportit

Dështimi për të prodhuar cilësi të lartëmakarona të freskëta orizi të lagurashpesh nuk buron nga mungesa e njohurive, por nga mungesa e një sistemi prodhimi të automatizuar vërtet të qëndrueshëm. Kur lagështia, shkalla e gatimit, raportet e përbërësve dhe formimi kontrollohen të gjitha me saktësi, stabiliteti i cilësisë nuk mbështetet më te zejtarët veteranë, por te vetë sistemi.