Kinezët të gjithë kanë një kujtim të përbashkët, të cilin nëna bën bukë me avull. Whiteshtë e bardhë, e butë dhe e përtypur. Pas shijimit, shija e ëmbël e niseshtës në gojë është e pafund. Kur ndjeheni të uritur, ju merrni një bukë të avulluar të avulluar dhe merrni një kafshim. Lulet tuaja të shijes mund të ndiejnë fibrën e veçantë të miellit të grurit edhe pa shoqërimin. Ju do të dëshironi të keni një kafshim më shumë. Në mënyrë të ndjeshme është ngrënë një bukë e steamed.
Origjina e bukës së steamed ka të ngjarë të lidhet me Zhuge Liang. Mund të thuhet se Zhuge Liang bëri arritje të mëdha në kapjen e Meng Huo dhe nënshtrimin e Nanman. Kur kaloi lumin, ai hasi në fantazma të shumta. Ai e konsideroi këtë situatë dhe vendosi t'i kërkojë ndihmë Zotit të lumit. Por ai nuk sakrifikoi njerëzor. Ai mori brumin e avulluar në vend të kokës njerëzore drejt lumit Zoti për të ngrënë. Në karakterin kinez, buka e avulluar gjithashtu e quan Mantou. Kur njerëzit e dinë për këtë, ata ndoqën dhe kishin bukë me avull për veten e tyre.
Për shkak të vetëdijes së prapambetur dhe ideve tradicionale, prodhimi i bukës me avull ka mbetur në nivelin e prodhimit të familjes ose prodhimit të punëtorisë për mijëra vjet, me prodhim të ulët, intensitet të lartë të punës, konsum të lartë të energjisë dhe higjenë të dobët të produktit. Pas viteve tetëdhjetë, vendi ynë kalon nëpër një seri ndryshimesh politike, ideologjia e njerëzve filloi të ndryshojë në ndërtimin ekonomik. Politika ushqimore gjithashtu filloi të rregullohet gradualisht. Prandaj, hulumtimi i teknologjisë së prodhimit të bukës kineze filloi gjithashtu nga kjo.
Kjo periudhë ishte nga fillimi i viteve 1980 deri në mesin e viteve 1990. Në 1984, Komisioni Shtetëror Ekonomik dhe Ministria e Tregtisë lëshuan projektin kërkimor të "Hulumtimit mbi teknologjinë dhe pajisjet e linjës së prodhimit të vazhdueshëm të bukës së avulluar". Instituti i Grain Zhengzhou organizoi studiues teknikë përkatës për të filluar eksplorimin e industrializimit të bukës me avull. Linja automatike e prodhimit të bukës me avull dhe linja automatike automatike e prodhimit të Bukës së Bukës MTX-250 janë prodhuar në mënyrë të njëpasnjëshme. Në vitin 1986 dhe 1991, është miratuar identifikimi teknik kombëtar, i cili shkalla e automatizimit të linjës së tij të prodhimit është më e lartë, është ideja fillestare e prodhimit industrial të bukës me avull të Kinës. Në vitin 1986, u propozua një njësi e vazhdueshme e fermentimit e zhvilluar nga Instituti 608 i Ministrisë së Aviacionit. Sidoqoftë, të gjitha llojet e linjave të prodhimit janë të kufizuara për shkak të investimeve të mëdha në pajisje, defektet e performancës automatike të kontrollit dhe teknologjisë së pakrahasueshme të procesit. Hulumtimi mbi teknologjinë e procesit është realizuar gjithashtu në këtë fazë. Shumë ekspertë dhe studiues kanë studiuar ndikimin e cilësisë së miellit në bukën e avulluar, bakteret e fermentimit dhe teknologjinë e fermentimit, mirëmbajtjen e butësisë së bukës së avulluar, dhe çfarë lloj procesi teknologjik është i përshtatshëm për prodhimin industrial, i cili ka arritur rezultate të frytshme dhe ka hedhur një themel të mirë për promovimin e linjës së prodhimit të bukës me avull industrial.
Me ardhjen e shekullit XXI, shkenca dhe teknologjia po zhvillohen me një shpejtësi më të shpejtë dhe ritmi i industrisë së bukës me avull po ecën përpara. Me përmirësimin e vazhdueshëm të teknologjisë, pajisjet e vazhdueshme të linjës së prodhimit përmirësohen vazhdimisht, dhe promovohen gjerësisht. Ai zgjidh problemet teknike të formimit të bukës së steamed të ngjyrave dhe varieteteve të ndryshme dhe proceseve fermentim, zgjim, avull, ftohje dhe paketim, i cili jo vetëm që kursen punën e njeriut, por gjithashtu e bën procesin e prodhimit më të lehtë për tu kontrolluar dhe cilësinë e produktit më të qëndrueshëm. Linja moderne e prodhimit të bukës me avull bionic ka zëvendësuar prodhimin tradicional të bukës me avull, më shpejt, më shpejt, prodhim më të shëndetshëm, efikas të bukës me avull për të përmbushur nevojat e shumicës së grupeve në shoqërinë moderne.
Procesi i prodhimit të linjës së prodhimit të Bionit Bionic Steamed Bun është optimizuar në procesin tradicional. Ai përbëhet nga gjashtë pjesë, të tilla si përzierja e petë, petë bionike të ngjitura, feta automatike lidhëse, formimi, vendosja automatike e pllakave dhe ngarkimi automatik. Lineshtë linja më efikase e prodhimit në treg aktualisht. Shpejtësia e prodhimit është 200 / min dhe e gjithë linja e punëtorëve të prodhimit kanë nevojë vetëm për 2-3 njerëz. Efikasitet i lartë, rendimenti i lartë, imitimi është avantazhet e jashtëzakonshme të linjës së prodhimit.
Mikserja e miellit ka funksionin e pluhurit automatik dhe marrjes së ujit. Menaxhimi automatik i mënyrës së shpërndarjes dhe funksionimi me një çelës janë më inteligjentë. Ngrini gjëndrën dhe hermetin dhe banesën Mbajeni mjedisin të pastër në çdo kohë. Është miratuar një bosht i veçantë nxitës, i cili drejtohet nga dy akse dhe nxitet në drejtim të kundërt për ta bërë gluten të formohet në mënyrë më të barabartë dhe të vendosë një themel për bukën e avulluar për të arritur shije me cilësi të lartë.
Pas mbarimit të brumit, brumi hyn në transportuesin e sipërfaqes së presionit për përfundimin e përafërt dhe prerjen sasiore dhe më pas hyn në makinën e gatimit të brumit bionik për procesin e kalimit.
Makina me shpejtësi të lartë bionike të kalimit miraton formën e palosjes dhe rrokjes së kalimit vertikal artificial, me një sipërfaqe të vetme të ngutshme prej 10-50kg. Në procesin e gatimit, gluteni formon gjendjen e rrjetit. Rrjeti gluten dhe grimcat e niseshtës janë të kombinuara më ngushtë. Struktura e brendshme e brumit është e njëtrajtshme dhe e qëndrueshme, e cila luan një rol kryesor në përmirësimin e shijes së bukës së steamed.
Numri i kalenderimit dhe palosjes mund të vendoset lirshëm në ekranin me prekje dhe të rregullohet automatikisht. E pajisur me pajisje pluhuri, pluhuri automatik mund të realizohet sipas gjendjes së kalendjes.
Pas indeve sipërfaqësore të kalenduar është më delikate. Zgjimi për të mbajtur gaz dhe stabiliteti është më i mirë. Produktet me avull janë vrima të holla dhe uniforme dhe përtypëse, të cilat kanë sipërfaqe të lëmuar dhe një ngjyrë të mirë.
Makina inteligjente Splice automatikisht bllokon dy shiritat sipërfaqësorë, gjatësia e të cilave shtron midis 300-700 mm. Duke përdorur kontrollin e shpejtësisë së konvertimit të frekuencës, programi PLC kontrollon që pjesa e pasme e shpejtësisë së makinës së formimit për të mbajtur të njëjtën gjë, duke i dhënë fund akumulimit të rripit sipërfaqësor ose fenomenit të shtrirjes.
Makina me shumë funksione që formon bukë të steamed në mënyrë të barabartë me rripin e sipërfaqes, rrotullon dhe format. Dy rrotullues të frekuencës Roller +8 Axis Star rrahin sipërfaqen e vazhdueshme Kalenderët e vazhdueshëm, rrjetin uniforme të glutenit dhe përmirësimin e cilësisë së sipërfaqes së sipërfaqes.
Rregullimi i pajisjeve është fleksibël. Gama e peshës mund të rregullohet sipas kërkesave të prodhimit, të cilat mund të kontrollohen nga një buton.
Brumi në formë hyn në makinën e fërkimit dhe formës për procesin e fërkimit dhe formimit. Brumi fërkohet në një formë cilindrike. Pjesa e sipërme e harkut rrethor është riparuar dhe pjesa e poshtme është formuar. Pajisjet kanë një ndarje të qartë dhe plotësojnë njëra -tjetrën. Hapat e procesit janë më të optimizuara.
Embrioni pas formimit futet në makinën automatike të vendosjes së pllakës për vendosjen e pllakës. Makina e lavjerrësit miraton strukturë të pastër mekanike dhe kontroll të motorit servo. Lëvizjet janë të sakta dhe të buta. Në të njëjtën kohë, pllaka me shpejtësi të lartë vendoset mjeshtërisht për të ruajtur formën optimale të brumit.
Pajisjet automatike të ngarkimit zvogëlojnë intensitetin e punës, përmirësojnë efikasitetin e prodhimit, luan një rol të spikatur në uljen e kostos dhe rrit efikasitetin për kompaninë.
Procesi i hulumtimit dhe i zhvillimit të linjës së prodhimit të bukës biionike të steamed është rigoroz. Procesi i prodhimit i jep kohë të plotë karakteristikave të miellit. Efikasitet i lartë, me cilësi të lartë dhe teknologji e përparuar e bëjnë prodhimin e shijes së bukës së steamed të sinusit, aromës së plotë, rivendosni shijen origjinale të petë.
Sot, buka me avull ka formuar shumë lloje me karakteristikat e tyre. Ato janë kryesisht bukë e ngurtë e ushqimit kryesor, në një kuptim të gjerë duke përfshirë edhe rrotulla shumëngjyrësh, të gjitha llojet e tufave të steamed, seritë e tortës së flokëve, bukë multigrain të steamed, bukë të ëmbël të ëmbël të ëmbël, ushqyerje dhe bukë të shëndetshme terapeutike, bukë dekorative, bukë me shumë shtresa, bukë me avull dhe kështu me radhë.
Gjatë 40 viteve të fundit të reformimit dhe hapjes, ndryshimet në tryezën e vogël kanë njomur jetën e hidhur, pikante, të thartë dhe të ëmbël të njerëzve të thjeshtë dhe gjithashtu dëshmuan ndryshimet e shpejta të ekonomisë kineze.
Koha e postimit: Gusht-19-2022