Të gjithë kanë të drejtë të marrin ushqim të sigurt, ushqyes dhe të mjaftueshëm. Ushqimi i sigurt është thelbësor për të promovuar shëndetin dhe për të eliminuar urinë. Por aktualisht, gati 1/10 e popullsisë së botës ende vuan nga ngrënia e ushqimit të kontaminuar dhe 420,000 njerëz vdesin si pasojë. Disa ditë më parë, OBSH-ja propozoi që vendet duhet të vazhdojnë t'i kushtojnë vëmendje sigurisë globale ushqimore dhe çështjeve të sigurisë ushqimore, veçanërisht nga prodhimi, përpunimi, shitjet e ushqimit deri te gatimi, të gjithë duhet të jenë përgjegjës për sigurinë ushqimore.
Në botën e sotme ku zinxhiri i furnizimit me ushqim po bëhet gjithnjë e më kompleks, çdo incident i sigurisë ushqimore mund të ketë një ndikim negativ në shëndetin publik, tregtinë dhe ekonominë. Megjithatë, njerëzit shpesh i kuptojnë problemet e sigurisë ushqimore vetëm kur ndodh helmimi nga ushqimi. Ushqimet e pasigurta (që përmbajnë baktere, viruse, parazitë ose kimikate të dëmshme) mund të shkaktojnë më shumë se 200 sëmundje, nga diarreja deri te kanceri.
Organizata Botërore e Shëndetësisë rekomandon që qeveritë janë jetike për të siguruar që të gjithë të mund të hanë ushqim të sigurt dhe ushqyes. Hartuesit e politikave mund të promovojnë krijimin e sistemeve të qëndrueshme bujqësore dhe ushqimore, dhe të promovojnë bashkëpunimin ndërsektorial midis sektorëve të shëndetit publik, shëndetit të kafshëve dhe bujqësisë. Autoriteti i sigurisë ushqimore mund të menaxhojë rreziqet e sigurisë ushqimore të të gjithë zinxhirit ushqimor, përfshirë gjatë emergjencës.
Prodhuesit bujqësorë dhe të ushqimit duhet të përvetësojnë praktika të mira, dhe metodat bujqësore jo vetëm që duhet të sigurojnë furnizim të mjaftueshëm global me ushqim, por edhe të zvogëlojnë ndikimin në mjedis. Gjatë transformimit të sistemit të prodhimit të ushqimit për t'u përshtatur me ndryshimet mjedisore, fermerët duhet të zotërojnë mënyrën më të mirë për t'u përballur me rreziqet e mundshme për të siguruar sigurinë e produkteve bujqësore.
Operatorët duhet të sigurojnë sigurinë ushqimore. Nga përpunimi deri te shitja me pakicë, të gjitha hallkat duhet të jenë në përputhje me sistemin e garancisë së sigurisë ushqimore. Masat e mira të përpunimit, ruajtjes dhe ruajtjes ndihmojnë në ruajtjen e vlerës ushqyese të ushqimit, sigurojnë sigurinë ushqimore dhe zvogëlojnë humbjet pas korrjes.
Konsumatorët kanë të drejtë të zgjedhin ushqime të shëndetshme. Konsumatorët duhet të marrin informacion mbi vlerat ushqyese të ushqimit dhe rreziqet e sëmundjeve në kohën e duhur. Ushqimet e pasigurta dhe zgjedhjet dietike të pashëndetshme do ta përkeqësojnë barrën globale të sëmundjeve.
Duke parë botën, ruajtja e sigurisë ushqimore kërkon jo vetëm bashkëpunim ndërdepartamental brenda vendeve, por edhe bashkëpunim aktiv ndërkufitar. Përballë çështjeve praktike si ndryshimi global i klimës dhe çekuilibri global i furnizimit me ushqim, të gjithë duhet t'i kushtojnë vëmendje sigurisë ushqimore dhe çështjeve të sigurisë ushqimore.
Koha e postimit: 06 Mars 2021