OBSH i bën thirrje botës: Ruani sigurinë ushqimore, kushtojini vëmendje sigurisë ushqimore

Gjithkush ka të drejtë të marrë ushqim të sigurt, të ushqyeshëm dhe adekuat.Ushqimi i sigurt është thelbësor për të promovuar shëndetin dhe për të eliminuar urinë.Por aktualisht, gati 1/10 e popullsisë së botës ende vuan nga ngrënia e ushqimeve të kontaminuara dhe 420,000 njerëz vdesin si pasojë.Pak ditë më parë, OBSH propozoi që vendet duhet të vazhdojnë t'i kushtojnë vëmendje çështjeve globale të sigurisë ushqimore dhe të sigurisë ushqimore, veçanërisht nga prodhimi, përpunimi, shitja deri te gatimi, të gjithë duhet të jenë përgjegjës për sigurinë ushqimore.

Në botën e sotme ku zinxhiri i furnizimit me ushqim po bëhet gjithnjë e më kompleks, çdo incident i sigurisë ushqimore mund të ketë një ndikim negativ në shëndetin publik, tregtinë dhe ekonominë.Megjithatë, njerëzit shpesh i kuptojnë çështjet e sigurisë ushqimore vetëm kur ndodh helmimi nga ushqimi.Ushqimi i pasigurt (që përmban baktere, viruse, parazitë ose kimikate të dëmshme) mund të shkaktojë më shumë se 200 sëmundje, nga diarreja te kanceri.

Organizata Botërore e Shëndetësisë rekomandon që qeveritë janë jetike për të siguruar që të gjithë të mund të hanë ushqim të sigurt dhe me vlera ushqyese.Politikëbërësit mund të promovojnë krijimin e sistemeve të qëndrueshme bujqësore dhe ushqimore dhe të promovojnë bashkëpunimin ndërsektorial midis sektorëve të shëndetit publik, shëndetit të kafshëve dhe bujqësisë.Autoriteti i sigurisë ushqimore mund të menaxhojë rreziqet e sigurisë ushqimore të të gjithë zinxhirit ushqimor duke përfshirë edhe gjatë emergjencës.

Prodhuesit bujqësorë dhe ushqimorë duhet të adoptojnë praktika të mira dhe metodat e bujqësisë duhet jo vetëm të sigurojnë furnizim adekuat global të ushqimit, por edhe të zvogëlojnë ndikimin në mjedis.Gjatë transformimit të sistemit të prodhimit të ushqimit për t'iu përshtatur ndryshimeve mjedisore, fermerët duhet të zotërojnë mënyrën më të mirë për t'u përballur me rreziqet e mundshme për të garantuar sigurinë e produkteve bujqësore.

Operatorët duhet të sigurojnë sigurinë ushqimore.Nga përpunimi në shitje me pakicë, të gjitha lidhjet duhet të jenë në përputhje me sistemin e garancisë së sigurisë ushqimore.Masat e mira të përpunimit, ruajtjes dhe ruajtjes ndihmojnë në ruajtjen e vlerës ushqyese të ushqimit, garantojnë sigurinë e ushqimit dhe reduktojnë humbjet pas vjeljes.

Konsumatorët kanë të drejtë të zgjedhin ushqime të shëndetshme.Konsumatorët duhet të marrin informacion në kohë për ushqimin dhe rreziqet e sëmundjeve.Ushqimi i pasigurt dhe zgjedhjet dietike jo të shëndetshme do të përkeqësojnë barrën globale të sëmundjeve.

Duke parë botën, ruajtja e sigurisë ushqimore kërkon jo vetëm bashkëpunim ndër-departamental brenda vendeve, por edhe bashkëpunim aktiv ndërkufitar.Përballë çështjeve praktike si ndryshimi global i klimës dhe çekuilibri global i furnizimit me ushqim, të gjithë duhet t'i kushtojnë vëmendje çështjeve të sigurisë ushqimore dhe të sigurisë ushqimore.


Koha e postimit: Mar-06-2021