Makinë Komerciale për Përpunimin e Ramenit
Përmbledhje e produktit
1. Përzierja bionike, përzierja e imët e ujit dhe miellit, bashkimi i njëtrajtshëm, përmirëson viskozitetin e amidonit dhe rrit fortësinë e brumit.
2. Zgjimi i shumëfishtë, stimulimi i proteinave në brumë, rritja e elasticitetit të brumit.
3. Parazgjedhje me një buton, brumim bionik, petëzimi dhe përzjerja e përsëritur e fletëve të brumit.
4. Kontroll inteligjent me proces të plotë, petëzimi bionik me dorë, petëzimi elastik i brumit, gluteni në miell formon një strukturë rrjeti tre-dimensionale, shije të shkëlqyer.
5. Pesë presime dhe tre plakje, aftësi tradicionale të përgatitjes me dorë të petëzave, e bëjnë mbretin e ramenit.
Parametrat e pajisjeve
| Kapaciteti | Kapaciteti i makinës së përzierjes | Pesha e makinës | Fuqia | Dimension | Madhësia e rulit | Furnizim me energji |
| 200~250 racione/orë | 10 kg/grumbullim | 270 kg | 0.9 kW | 1110*650*1100mm | Diametri: 163 mm Gjerësia: 210 mm | 220V 50Hz |
Paraqitja e produktit
| Seksioni i pluhurosjes
|
| Rrotulla e rripit të brumit
|
| Seksioni i prerjes
|
| Seksioni i shtypjes
|
| Ruajtja e brumit
|
| Seksioni i përzierjes së brumit
|
Procesi teknologjik
Përzierja e brumit
Plakja e brumit
Shtypja e brumit
Mbështjellja e brumit
Prerje
Karakteristika e produktit
01
Kontroll inteligjent
02
Cilësimi me një buton
03
Integrim i lartë
04
Dyqan me petë 1m³
Hyrje në Pajisjet Kryesore
Seksioni i përzierjes së brumit
Dizajni mekanik i strukturës ndjek karakteristikat e "imitimit artificial". Në procesin e brumosjes së brumit, shufra e përzierjes është ndërtuar si një gisht, duke bërë një veprim përzierjeje të ngjashëm me atë të një njeriu, në mënyrë që të mund të përzihet shpejt dhe në mënyrë të barabartë, duke lejuar që uji dhe brumi të përzihen plotësisht.
Procesi i brumit zgjat 5 minuta dhe çdo herë brumoset 15 kg brumë. Uji shtohet dy herë dhe herën e parë shtohet uji dhe përzihet për 3 minuta, në mënyrë që mielli dhe tretësira të kombinohen dhe brumi të brumoset vazhdimisht për të filluar të prodhojë ind gluteni.
Pas shtimit të dytë të ujit, grimcat e vogla fillojnë të ngjiten së bashku dhe bëhen më të mëdha. Koha e përzierjes në këtë fazë është 2 minuta. Kjo mund të shmangë dëmtimin e brumit dhe të bëjë që brumi të vazhdojë të arrijë gjendjen më të mirë të grimcave të lirshme, madhësinë uniforme të grimcave, ngjyrën uniforme, fortësinë e plotë, të mbahet me dorë në formë topi dhe të fërkohet lehtë në grimca.
Seksion për shtypjen e brumit
Për petëzim përdoren rula me aliazh të lartë kromi, të cilët kanë fortësi dhe përfundim të lartë, jetëgjatësi të gjatë shërbimi dhe efekt më të mirë petëzimi.
Rregullimi i distancës së matësit të dhëmbëve përdor një timon dore me ekran dixhital, i cili është më i përshtatshëm për t’u përdorur.
Seksioni i prerjes
Makina copëtuese mund të presë shpejt lloje të ndryshme të petëve duke përdorur specifikime të ndryshme gjerësie.
Përmbledhje e produktit
| Dyqan me petë të freskëta |
| Dyqan me petë
|
| Mensa
|
| Restorante zinxhirësh
|
| Supermarket
|
| Dyqan me petë të freskëta |
Makina HICOCA bionic udon për petë është shumë e integruar, zë vetëm 1㎡ hapësirë dyshemeje, është e lehtë për t’u përdorur, shumë efikase dhe mund të përgatisë 300 racione petë në orë. Është një dyqan i vërtetë petësh "një metër katror".
Makina bionike e petëve udon ka një gamë të gjerë skenarësh aplikimi, duke përfshirë dyqanet e petëve, vaktet në grup në mensë, restorantet zinxhir, etj. Për dyqanet e petëve, kjo pajisje mund t'ju ndihmojë të hapni një dyqan dhe të filloni një biznes. Edhe nëse nuk dini si të bëni petë, mund të hapni një dyqan me petë. Për vaktet në grup në mensë, punonjësit gjithashtu mund të përjetojnë ushqimin e "dyqaneve të petëve të nivelit të lartë" në restorant, duke u lejuar konsumatorëve të shijojnë "petët e mbështjella me dorë" të nivelit master që përgatiten dhe hahen fllad, me një teksturë të përtypshme dhe aromë të pasur petë.
